سرکه سیب از بروز سرطان پیشگیری میکند . اگر چه سرکه سیب سرطان را درمان نمیکند ولی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ، رادیکال های آزاد را از بین میبرد . سرکه سیب علاوه بر بتاکاروتن ، ماده دیگری نیز دارد که از سرطان جلوگیری میکند . نام این ماده پکتین است . پکتین یک نوع فیبر غذایی است . مطالعات نشان داده که دریافت زیاد فیبر از بروز سرطان و به خصوص سرطان روده جلوگیری میکند . سرکه سیب دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد عفونی کننده است . ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقا عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله با عوامل بیماری زا میشود . مقدار پتاسیم بدن را تنظیم میکند در نتیجه به حفظ تعادل اسیدی _ بازی خون کمک میکند و برای تصلب شرائن مفید است .
سرکه سیب برای درمان مسمومیت غذایی و ناراحتی های گوارشی مفید بوده و عفونت ادراری را بهبود میبخشد . فشار خون بالا را کاهش میدهد . در افرادی که داروهای ادرار آور مصرف میکنند مصرف سرکه سیب باعث جایگزین شدن و جبران پتاسیم از دست رفته میشود .
طریقه مصرف : یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را با یک قاشق چای خوری عسل طبیعی و نصف لیوان آب ولرم مخلوط کرده و هر روز قبل از صبحانه میل کنید یا نصف استکان سرکه سیب را هر روز همراه با غذا یا سالاد مصرف کنید .